Champignonravioli

<3 Ravioli <3 am liebsten jeden Tag, wenn's nur nicht so viel Aufwand wär...

Nudelteig: s. Pasta fresca

Füllung: Champignons, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Olivenöl, Salz, Pfeffer

- Die Zutaten für die Fülle klein hacken und nach und nach alles in der Pfanne anbraten.

- Aus dem Nudelteig mit einem Trinkglas Kreise ausstechen und darauf die Champignonmasse mittig platzieren.

- Ränder mit Ei bestreichen und zusammenklappen oder mit einem zweiten Teigstück zusammenkleben.

- 5 Minuten in Salzwasser kochen.

- Zum Schluss in Butter schwenken und mit Parmesan und Kräutern servieren.