Kalbs-Spinat-Rouladen mit Kartoffel-Karottenpüree

Kalbsschnitzel gefüllt mit Babyspinat. Die gedämpften Kartoffeln und Karotten habe ich mit dem Pfannenwender zerdrückt und dann mit Butter, Milch und Muskatnuss verfeinert. Memo an mich: Kartoffelpresse kaufen.

Lammburger



Alles nur geklaut: http://www.lammprodukte.at/index.php/lamm-rezepte



Bruschetta

Wird von dem ein oder anderen auch schon mal liebevoll als Tomatenbrot bezeichnet.
Tomate, Petersilie (jaah ich weiß, eig. müsste Basilikum rein), Frühlingszwiebel, Knoblauch, Olivenöl. Variante mit Thunfisch: Frühlingszwiebel. Olivenöl, Mais

Mandarinen-Maroni-Nüsse-Zimt-und-Wild-Zeit

Für mich hat die Adventszeit schon längst begonnen. Zumindest kulinarisch.

Schweinskotelett und Erdäpfel-Brokkoli-Gratin

Den Brokkoli sieht man auf dem Foto leider nicht, aber er war drinnen. Ich schwör's!

PS: Sauce Tartare passt hervorragend dazu

Tomaten-Huhn-Risotto

War leider nicht meine Erfindung.
>>Rezept<<

Grünes Hendlcurry mit Reis