Eiaufstrich



Selbstgemacht. Eier, Mayo, Sauerrahm, Zwiebel, Schnittlauch, Salz & Pfeffer. Ei like.

Orecchiette Bolognese



Gastbeitrag von Tobi C.



Griechischer Salat

Gurke, Tomaten, Feta, Schwarze Oliven, Olivenöl, Balsamico & Kräuter

Antipasti-Session

Von meinem Lieblingsstand am Grünmarkt. Zwar nicht selbst zubereitet, aber alles selber verzehrt ;)





Karfiolcremesuppe mit Lachs

Inspiriert von einer neu entdeckten App. EAT SMARTER.

Spaghettini mit Rinderfilet und Fisolen

Spaghettini, Rinderfilet, Fisolen oder Zuckerschoten, halbe Zwiebel, Sojasauce und Butter.
Knoblauch hätte sicher auch nocht gut gepasst.



Kalbs-Spinat-Rouladen mit Kartoffel-Karottenpüree

Kalbsschnitzel gefüllt mit Babyspinat. Die gedämpften Kartoffeln und Karotten habe ich mit dem Pfannenwender zerdrückt und dann mit Butter, Milch und Muskatnuss verfeinert. Memo an mich: Kartoffelpresse kaufen.

Lammburger



Alles nur geklaut: http://www.lammprodukte.at/index.php/lamm-rezepte



Bruschetta

Wird von dem ein oder anderen auch schon mal liebevoll als Tomatenbrot bezeichnet.
Tomate, Petersilie (jaah ich weiß, eig. müsste Basilikum rein), Frühlingszwiebel, Knoblauch, Olivenöl. Variante mit Thunfisch: Frühlingszwiebel. Olivenöl, Mais

Mandarinen-Maroni-Nüsse-Zimt-und-Wild-Zeit

Für mich hat die Adventszeit schon längst begonnen. Zumindest kulinarisch.

Schweinskotelett und Erdäpfel-Brokkoli-Gratin

Den Brokkoli sieht man auf dem Foto leider nicht, aber er war drinnen. Ich schwör's!

PS: Sauce Tartare passt hervorragend dazu

Tomaten-Huhn-Risotto

War leider nicht meine Erfindung.
>>Rezept<<

Grünes Hendlcurry mit Reis

Strammer Max/Stramme Mäxin

Eine gegenderte Abwandlung mit Salami, Rucola, Tomaten und Oliven

Lachsfilet mit Gurkensalat

Lammspieß mit Bandnudeln und Eierschwammerl

Spieße vom Mondseelamm! Gott, wie ich diese Vegetarier bemitleide.

Bild von heute Mittag. Keine Nudeln ohne Obers und Parmesan!

Eispala

Ein Klassiker! Ohne Worte!

Gefüllte Paprika mit Tomatensoß

Eigentlich langweilig, aber ich hab' mal in die Fülle (Reis gekocht, Faschiertes gebraten, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Pfeffer und Salz) Schafskäse (Feta) reingemacht... grausig guat

Cordon Bleu mit grünem Salat





Es muss ein Kalbsschnitzel sein! Der Salat macht das Ganze bisschen leichter: div. grüne Blattsalate, Tomaten, 2 Esslöfel Sauerrahm, ein Schuss Essig und Öl sowie Dille und Frühlingszwiebel (die mach ich da ab jetzt immer rein)

Neulich am Grünmarkt