Kaiserschmarrn

Ein Klassiker. Ich bevorzuge die flaumigere Variante aus dem Ofen.

Kartoffel-Omelette

Rohe Kartoffeln klein schneiden und  in der Pfanne weich braten. Zum Schluss mit drei verquirlten Eiern und einem Schuss Obers übergießen. Frische Kräuter. Fertig. - Die einfachsten Sachen sind einfach die besten.

Tomate-Mozzarella

Gestapelt nicht gelegt.

Tomaten-Mozzarella-Baguette

Baguettehälften mit Olivenöl und Knoblauch bestreichen; mit Tomaten und Mozzarellascheiben belegen und ab ins Rohr.

Erdbeer-Roulade

Selten aber doch: was Süßes. Rezept

Kabeljau mit Spargel-Tomaten-Risotto

Putensteak mit geschmorten Bohnen

 

... á la Jamie Oliver. Zwiebeln in Öl anschwitzen; Bohnen in feine Streifen schneiden; Kirschtomaten und Passata dazu; zum Schluss: fein gehackte Petersilie, Knoblauch, Salz und Pfeffer (eh kloa)