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Zutaten:
- Kürbiskernweckerl
- Kürbis nach Wahl
- Käse nach Belieben
- Salat nach Gusto
- rote Zwiebel
- Tomate
- Essiggurkerl
- Sauerrahm
- Mayo
- Zitrone
Eigentlich ist es bei vegetarischen Burgern ja immer so, dass man das Gemüse raspelt und dann mit anderen Zutaten Laibchen daraus formen muss. Das ist mir aber echt zu umständlich, da kann ich auch gleich Fleisch essen... darum gibt's hier meine schnelle Variante:
Den Kürbis waschen und ein paar dünne "Scheiben" abschneiden. (Auf gar keinen Fall schälen, sonst wär's ja kein Burger für Faule mehr!) Diese in der Pfanne langsam weich braten und kurz vor Schluss die Käsescheiben drauf legen. Für die Zitronenmayo Sauerrahm und Mayo im Verhältnis 1:1 verrühren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Burger zusammenbauen. FERTIG.
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